Sobre Nosotros

Nuestra historia comienza en Écija, donde se funda Ruiz Canela Hijos sl. La empresa se dedica a la extracción de orujo de oliva y es líder en el sector con más de 50 años de experiencia. Fundada por Don Juan Ruiz-Canela Domínguez.

Tras situarse en el sector del refinado de orujo, Don Juan decide crear Aceitera La María  en 1976, para dar a conocer nuestro más preciado bien, el aceite oliva de virgen extra. Producto de nuestra propia finca.

Las primeras instalaciones se sitúan en Sevilla capital, en la calle La María, en el barrio de la Macarena. En la actualidad y debido al crecimiento de las ventas y de Sevilla, tomamos la decisión de trasladarnos a nuestra ubicación actual en Valencina de la Concepción.

Nuestro objetivo siempre ha sido comercializar nuestros productos en el canal de hostelería, así como desarrollar la exportación de nuestros productos

Ingredientes tradicionales, productos diferentes

La familia Ruiz-Canela lleva 3 generaciones creando y distribuyendo un aceite de oliva virgen extra de máxima de calidad y sabor. Nos consideramos una empresa nueva, moderna y muy implicada, tanto en las relaciones laborales de nuestro personal, como en la relación profesional con los clientes.

Servicio exclusivo e innovador

Debido al la COVID vimos la oportunidad de poner en valor un producto denostado en el mercado implementado técnicas modernas en la extracción cuidado y recolección, para dar un AOVE diferencial que calificaríamos de gourmet eligiendo lo mejor para el etiquetado de nuestra marca. Fuimos pioneros en la cosecha temprana, las mono varietales y etiquetados agresivos.

En 2015 comenzamos con el proyecto de aceites macerados, vimos un nicho de mercado a aceites especiales que salieran del lineal e innovaran en el aceite de oliva virgen extra, apostamos por crear productos frescos y sabrosos realizados con la mínima intervención y eliminando los saborizantes, decidimos crear un producto fresco innovador y natural sin aditivos químicos, comenzamos con el aceite al ajo y tras la buena acogida comenzamos a implementar otros, chile, menta, albahaca, tomate seco-albahaca y trufa, en ese orden, tras el covid rediseñamos todo el etiquetado apostando por una gama estridente de colores que llamaran la atención y mejorando el packaging.

La dedicación de nuestro personal, los nuevos sistemas de trabajos mecanizados con los que contamos y la agilidad adquirida en estos años, nos permite la posibilidad de garantizar un servicio eficiente y personalizado. Uno de nuestros fuertes es la posibilidad de llegar a servir en 24 horas en todo el territorio nacional.

Actualmente, Aceitera la María, se encuentra en más de 300 establecimientos en España exportaciones internacionales 

Ya nos conoces ahora es el momento de probarnos y ver que presumimos con hechos, CRECEMOS DEL BOCA A BOCA es nuestro lema, anímate a la experiencia con nosotros. Deleita tu paladar con salud y sorpresas. Comienza una nueva experiencia

Tienda Online de aceites
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Chris E. profile picture
Chris E.
15/09/2026
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Nicht nur hervorragendes Olivenöl! Ich besuchte den Familienbetrieb & bestelle bereits seit Jahren für mich und meine Freund*innen hier. Die Qualität und Sorgfalt von Produktion, Kommunikation, Verpackung und Versand (nach Österreich) sind hervorragend. Und hochgerechnet ist das Öl günstiger, als irgendein minderwertiges Produkt im Supermarkt zu kaufen. Die vielen positiven Rezensionen sprechen für sich, weshalb ich ausdrücklich auf die vielfältige Auswahl anderer Produkte hinweisen möchte. Einer meiner Favoriten ist der "Balsamico al Pedro Ximenes" - auf Basis eines typisch andalusischen Dessert-Weins. Madre mía! Was für ein Geschmackserlebnis! Auch, wer die spanische Käse- und Wurstwaren-Vielfalt liebt kommt hier voll und ganz auf seine Kosten. Ich habe unlängst wieder Nachschub bestellt und dabei ganz was Neues im Sortiment entdeckt: Die Kaffeebohnen. Als Liebhaber guten Kaffees habe ich direkt alle vier Sorten bestellt: Äthiopien, Nicaragua, Guatemala und Kolumbien. Und auch hier wird man keinesfalls enttäuscht. Ebenfalls ein kleiner Geheimtipp: Die Variation verschiedener Öle (und Balsamico al PX) in der schicken Holzkiste: Hier kann man bis zu 8 Produkte selbst wählen, um sich durch zu probieren und sie kommen in einer optisch hübschen Holzkiste. Wer die Möglichkeit hat sollte unbedingt auch persönlich vorbei schauen, die Produktion und die ausgesprochen lieben Menschen hier kennenlernen! Muchísimas gracias por todo y muchos saludos y abrazos desde Austria <3
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Isabel Campos
08/07/2026
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Me gustan todas las variedades, algunos para crudo y otros para cocinar
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kike
16/05/2026
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Lo peor de lo peor
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Olga
02/05/2026
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De los mejores de aceites que he probado al igual que las cervezas. . Desde que hice el pedido hasta la recepción del mismo todo perfecto. Recomiendo sus productos por calidad y precio 100x100. Seguiremos comprando
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Ana Kindle
21/04/2026
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No es la primera vez que compro en esta empresa familiar. Pero es para repetir! En los tiempos que corren en donde nos invaden los productos foráneos y las grandes superficies deshumanizadas, nos encontramos pequeñas joyas como aceites La María! Una almazara familiar, de toda la vida con un producto excelente y gran variedad, calidad. Un sello personal que no tiene precio y es su trato personal y cercano. Resolutivos a la menor, rápidos . Un pequeño problema informático y en unos minutos resuelto!! Pedí un surtido de aceites y un queso para un regalo muy especial y por lo visto, triunfo total! Por eso no hay fotos, lo envié a Galicia. Qué más se puede pedir! No dudes en pedir aceites de nuestra tierra, Andalucía, España y apostar por lo nuestro y por aquellos que luchan por ello. Son sus productos, son los tuyos. Es la calidad que te brindan para vivir mejor. Gracias!
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Mary Mary
18/04/2026
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Unos macarrones vestidos con ese aceite macerado en tomate y albahaca es un espectàculo de plato. No necesita más. Para despertar con un toque picante esos guisos, un chorrito del aceite macerado en guindilla,...y cómo estàn esas tostadas con aceite macerado en ajo!! Delicioso!!! Descubrí sus aceites y vinagres en la Feria de sabores de la Diputación de Sevilla y desde entonces, no me faltan porque tienen reparto a domicilio.
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inma campoy
17/04/2026
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Aceites muy buenos. Las cajas con distintos aceites son una magnífica opción para regalar. La compra on line y la entrega del producto, de diez.
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Javic92
03/02/2026
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Aceites de muy mala calidad
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DIXIE & THE CITY
24/11/2025
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LO PROBÉ POR PRIMERA VEZ EN UNA FERIA DE PRODUCTOS DE SABORES DE LA PROVINCIA-SEVILLA .ACEITE CON GRAN TESTURA Y SABOR .IDEAL PARA TODO TIPO DE PLATOS.
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Ludovic Noel
24/09/2025
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Nous venons de nous rendre dans cette fabrique d'huile d'olive, et franchement un très bon accueil avec en prime une personne fort sympathique qui parlait Francais, et qui a su nous expliquer la différence entre les huiles. Merci à ce Monsieur ainsi qu'au patron qui m'avais répondu par mails à mes demandes.