Uno de nuestros productos estrella, con una elaboración artesanal y natural.
Producto estrella para los amantes del picante no les defraudara.
La maceración que realizamos es totalmente natural, usamos CHILE SCORPION por su potencia de picante y sabor afrutado, importado de México.
Lo sumergimos en nuestro aceite de oliva virgen extra, para que comience su proceso de maceración artesano.
Una vez el producto toma su sabor óptimoy aprobado por nuestro departamento de calidad, procedemos a la retirada del chile Scorpion. Dejando un producto sin residuos y que permanecerá inalterable de sabor e intensidad.
Al paladar se nota un picante MUY FUERTE,con la peculiaridad de que el picante desaparece a los 20min de haber consumido el producto.
No apto para personas con sensibilidad a la comida picante.
Debido al proceso tan natural que recibe, el aceite oliva virgen extra queda inalterado analíticamente (comprobado en laboratorios espejos con analíticas disponibles)
Recomendación de uso: desayunos, ensaladas, guisos, salsas, pescados y carnes.
Nosotros decimos que es la versión 2.0 del aceite de oliva virgen extra, úselo igual, pero dándole un toque distinto al plato, imagine una ensalada con frutas, con un aceite a la menta o al tomate seco y albahaca. Un tomatito aliñado con aceite al ajo o unas simples espinacas con garbanzos, que para mi me gustan picantes lo termino en el plato con aceite al chile Scorpion.
En ningún caso, el proceso que realizamos es tan rápido que no permite la fermentación, que es lo que ocasiona digestiones difíciles, además una vez terminado el proceso filtramos para no pasar nada del producto fresco que pueda cambiar la formula, ni generar indigestiones. Anímate a probarlo y veras que no te mentimos y si no fuera tu caso, gracias a nuestra política de devoluciones GRATIS, podrás devolverlo sin ningún perjuicio
Se trata de muy buena pregunta, en muchos casos sí, sobre todo el picante y el ajo, pero es cierto que lo ideal es usarlo para rematar el producto y echarlo en frio sobre la comida, ahí si obtendrá el máximo de aroma y sabor.
Puede hacerlo, no quedará igual, ya que cuanto más tiempo esté, más fuerte de aroma y sabor estará, llegando incluso a pudrirse y generar una bacteria, la del botulismo, por ello les invitamos a que si lo hacen en casa tenga cuidado y renueven el producto fresco habitualmente.
Nuestro proceso de maceración dura entre 11 y 15 días según el producto fresco y luego se retira completamente y se filtra eliminando cualquier riesgo de contaminación. Ya que el producto fresco nunca fermenta, y el aceite obtenido permanece inalterado durante 18 meses.
Un ejemplo, si usted hace aceite al ajo en casa, al día 18 comenzara el ajo a oscurecerse incluso con el tiempo generara una gelatina, ese ajo ha comenzado a pudrirse y ya no es apto para el consumo o al menos recomendable no consumirlo. Esto JAMAS le pasara con nuestro producto.
Creo que quedará satisfecho, pero más los de alrededor, ya que nuestros aceites desaparecen de la boca en unos 5-10 minutos.
Nosotros decimos que tras una tostada con nuestro aceite puede besar a alguien y verá que no detecta que ha desayunado, NO ALIENTO, NO REPITE.
Siempre usamos aceite de oliva virgen extra, de nuestra finca, pero aquellos que tras la extracción han salido más planos de sabor y aroma, para realizar un macerado más intenso.
Picar, pica, pero es razonable, el EXTRAPICANTE es solo para adoradores del picante una persona no preparada puede sufrir. La parte buena es que puede regularlo al gusto, debido a que todo es macerado artesanal, puede echar más aceite oliva virgen extra y agitarlo y crearlo al gusto.
Es muy sencillo, NO USAMOS SABORIZANTES, la mayoría de saborizantes llevan pigmento que colorea el producto, todos nuestros macerados son color verde de aceite de oliva virgen extra.
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