Puede hacerlo, no quedará igual, ya que cuanto más tiempo esté, más fuerte de aroma y sabor estará, llegando incluso a pudrirse y generar una bacteria, la del botulismo, por ello les invitamos a que si lo hacen en casa tenga cuidado y renueven el producto fresco habitualmente.
Nuestro proceso de maceración dura entre 11 y 15 días según el producto fresco y luego se retira completamente y se filtra eliminando cualquier riesgo de contaminación. Ya que el producto fresco nunca fermenta, y el aceite obtenido permanece inalterado durante 18 meses.
Un ejemplo, si usted hace aceite al ajo en casa, al día 18 comenzara el ajo a oscurecerse incluso con el tiempo generara una gelatina, ese ajo ha comenzado a pudrirse y ya no es apto para el consumo o al menos recomendable no consumirlo. Esto JAMAS le pasara con nuestro producto.
